Заменители сахара при сахарном диабете

Опубликовано: 10 фев 2013, 20:55

Людям с диагнозом «сахарный диабет», категорически запрещено употреблять в пищу сладкое, поскольку сахар повышает уровень глюкозы в крови. Кому-то это безразлично, а кому-то хочется иногда побаловать себя сладким чаем или конфетами. Альтернативой сахару являются сахарозаменители – вещества, которые на вкус являются более сладкими, чем сахар, но не влияют на уровень глюкозы в крови. Продукты, содержащие в себе сахарозаменители, также можно употреблять в небольшом количестве и только после консультации со своим лечащим врачом.

Разновидности заменителей сахара

Заменители сахара при сахарном диабетеСахарозаменители подразделяются на естественные и искусственные. Первые содержатся во многих фруктах, овощах и ягодах (сорбит, ксилит). Искусственные заменители сахара часто называют сластилинами. Их существует огромное количество (сахарин, цикламат, аспартам, ацесульфамк).

Прежде, чем отдать предпочтение какому-либо виду сахарозаменителей, стоит разобраться в том, что каждый из них собой представляет.

Самыми часто используемыми заменителями сахара натурального происхождения являются сорбит и ксилит. Они не противопоказаны больным сахарным диабетом. При употреблении натуральных заменителей все биохимические превращения в крови происходят намного медленнее, чем при употреблении сахара. Для их усвоения организму не требуется инсулин. Если уровень содержания сахара в крови очень велик, не следует употреблять продукты, содержащие сорбит, поскольку инсулинозависимые ткани организма и так страдают от его переизбытка. Дополнительная порция сладкого, пусть и без настоящего сахара, будет скорее вредна, чем полезна. Употребление таких сахарозаменителей, как сорбит или ксилит, возможно только при достижении компенсации заболевания.

Заменители сахара при диабетеДо недавнего времени считалось, что отличным заменителем сахара может быть фруктоза. Однако сейчас специалистами доказано, что фруктоза является стимулятором резкого повышения уровня сахара в крови. Следовательно, ее нельзя употреблять в качестве сахарозаменителя.

Искусственные заменители сахара никак не сказываются на содержании сахара в крови, в пищу их можно употреблять всем больным, независимо от того, компенсировано их заболевание или нет. Кроме этого, они имеют низкий уровень калорийности, а значит, подходят людям, имеющим избыточный вес. Благодаря сильному сладкому вкусу их следует употреблять в очень малых количествах. К примеру, сахарин в 300 раз слаще обычного сахара. Стоит помнить, что подобные вещества являются искусственно созданными, а значит, как любая другая химия, довольно токсичны в больших дозах. Поэтому, не стоит ими злоупотреблять.

Хочу всё знать!

Что такое глюкометр? Зачем он нужен? статья Глюкометрами называются приборы для определения содержания сахара (глюкозы) в крови людей, болеющих сахарным диабетом...
Что за чудо-прибор - инсумоль? статья Во многих СМИ появилась реклама чудодейственного прибора под названием ИНСУМОЛЬ. Его разработчики обещают исцеление от всех болезней! Так ли это?
Инсулиновая помпа - Ваш шанс статья На сегодняшний день наиболее физиологичный, удобный, а так же удобный метод введения инсулина - это, конечно же, использование инсулиновой помпы...