Рецепты супов для диабетиков

Опубликовано: 10 фев 2013, 20:55

Сахарный диабет – это болезнь, при которой следует четко соблюдать диету. Если посмотреть с другой стороны, то в диете главное не то, что вы едите, а сколько. То есть употреблять можно практически всё, но в меру. В этой статье вы узнаете рецепты вкусных супов, специально для диабетиков.

Овощной суп-пюре:

Овощной суп при сахарном диабете

    Для этого супа, вам потребуется:
    Помидоры – 400 грамм.
    Лук – одна штучка.
    Масло оливковое – одна столовая ложечка.
    Две столовой ложечки томатной пасты.
    Два зубчика чеснока.
    Бульон куриный – 300 грамм.
    Зеленый лук – его мелко порезать, чтобы получилась одна столовая ложечка.
    Белый перец – ¼ чайной ложечки.
    Две столовой ложечки сливок.
    Соль – ½ чайной ложечки.
    Сахар – две чайной ложечки.

В сковороду, а можно и в кастрюлю, добавляете оливковое масло, затем его раскаляете, добавляете лук. Его нужно обжарить, пока он не станет полупрозрачным. После этого добавьте чеснок и продолжайте жарить около минуты. Затем ко всему этому добавляете помидоры, томатную пасту, куриный бульон. Варить пятнадцать минут. Огонь следует убавить. Далее, снимаете с плиты, полученное содержимое и даёте охладиться ему в течение пятнадцати минут. Затем, берёте блендер, заливаете в него всё содержимое и начинаете взбивать до однородной массы. После переливаете пюре обратно в кастрюлю. Всё это должно кипеть еще пять минут, добавляете сливки, сахар, соль и перец. Ваш вкусный суп готов, можете подавать к столу.

Суп из капусты

    Для этого супа вам потребуется:
    Капуста белокочанная – 200 грамм.
    Капуста цветная – несколько соцветий, желательно средних.
    Корень петрушки – две штучки, также желательно средних.
    Морковь – две штучки.
    Репчатый и зеленый лук – по одной штучке.
    Укроп, петрушка.

Все продукты крупно порезать. Далее, положить их в кастрюлю и залить водой. Вода, должна быть горячий. Поставить кастрюлю на плиту и варить около тридцати минут. Затем дать супу настоятся, примерно пятнадцать минут, затем можно подавать к столу.

Зелёный борщ

Зеленый борщ при сахарном диабете

    Вам потребуется:
    Один литр мясного бульона.
    Говядина – 250 грамм.
    Морковь – две штучки.
    Свекла – одна штучка.
    Томатная паста или соус – две столовой ложечки.
    Репчатый лук – одна луковица.
    Картофель – три штучки.
    Пучок щавеля.
    Одно яйцо.
    Сметана.
    Перец, лист лавровый, добавляете по вкусу.

Бульон закипятить, положить в него картофель, тем временем овощи потушить, через пятнадцать минут кинуть овощи в тот же бульон с картофелем. Еще через пятнадцать минут добавить мелко нарезанную зелень. Ваш суп готов. Поддаётся к столу, с отварной говядиной, сметаной и отварным в крутую яйцом.

Хочу всё знать!

Что такое глюкометр? Зачем он нужен? статья Глюкометрами называются приборы для определения содержания сахара (глюкозы) в крови людей, болеющих сахарным диабетом...
Что за чудо-прибор - инсумоль? статья Во многих СМИ появилась реклама чудодейственного прибора под названием ИНСУМОЛЬ. Его разработчики обещают исцеление от всех болезней! Так ли это?
Инсулиновая помпа - Ваш шанс статья На сегодняшний день наиболее физиологичный, удобный, а так же удобный метод введения инсулина - это, конечно же, использование инсулиновой помпы...